আলু ছাড়া পেঁপে দিয়ে গরুর মাংসের বিশেষ রেসিপি

আলু ছাড়া পেঁপে দিয়ে গরুর মাংসের বিশেষ রেসিপি

প্রতিদিন একই জিনিস খেতে কেউ পছন্দ করে না। তাই আপনার রান্নায় বৈচিত্র্য আনতে কাঁচা পেঁপে দিয়ে একটি সুস্বাদু গরুর মাংসের ঝোল রান্না করুন। রেসিপিটি যেহেতু স্বাদে পরিবর্তন আনে, তাই মাংসের সঙ্গে সবজিও খাওয়া হয়। খুব কম সময়ে প্রেসার কুকারে এই আইটেমটি কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখুন।

 

Contents

উপকরণ:

ভেল – 2 কেজি (হাড় সহ)
পেঁয়াজ কাটা – 1 কাপ
টমেটো- ১টি (কাটা)
তেজপাতা – 2
এলাচ- ৩টি
মরিচ – 5
নখ – 5
দারুচিনি – 2 টুকরা
লবনাক্ত
হলুদ গুঁড়া – 2 চা চামচ
মরিচ গুঁড়া – 2 চা চামচ
ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়া – 1 চা চামচ
আদা পেস্ট – 1 চা চামচ
রসুন পেস্ট – 1 চা চামচ
তেল- ১ কাপ
পেঁপে- ১টি
জিরা গুঁড়ো – 1 চা চামচ

 

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে প্রেসার কুকারে রাখুন। কাটা পেঁয়াজ, কাটা টমেটো, তেজপাতা, এলাচ, গোলমরিচ, লবঙ্গ, দারুচিনি, লবণ, তেল এবং সমস্ত মসলা পেস্ট এবং গুঁড়া যোগ করুন। আপনার হাত দিয়ে মাংসের মধ্যে মশলা ঘষুন।

এবার দেড় কাপ পানি দিয়ে প্রেসার কুকারের ঢাকনা বন্ধ করে দিন। উচ্চ তাপমাত্রায় চুলায় রাখুন। ওভেনে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন। তারপর ঢাকনা খুলে পেঁপের টুকরো দিন। চাপে আরও পাঁচ মিনিট রান্না করুন এবং গরম পরিবেশন করুন।

 

 

আরো জানুন :

গরমে ফ্রুট ইয়োগার্ট সালাদ

ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু রসমালাই

ওটস দিয়ে পাঁচটি ভিন্ন স্বাদের রেসিপি

স্পেশাল হালিম তৈরী করুন ইফতার

আমসত্ত্ব বানাবেন যেভাবে

জিরা চা কীভাবে তৈরি করবেন